资料显示，刀塔信而富总部位于上海，但是公司是在美国注册，其在2001年创建之初是一家消费级信贷公司，为中国大型银行提供服务。

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”但这也并不意味着人人湘就彻底放弃了标准化生产，刀塔在配菜、米粉、辅材的处理和生产制作等环节，人人湘仍然由其中央厨房统一加工配送。

英诺天使基金创始合伙人李竹这样评价人人湘的模式：自走泽人人湘提供了互联网+快餐的完整方案，代表了快餐的新业态，有很强的复制能力。他们的日常生活是疯狂攒稿——最早是直接搬运，棋更一字不改地抄袭，棋更后来各大平台上线了原创保护后，同平台抄袭变成了跨平台抄袭，比如从头条号里抄一篇发到百家号里，一些熟练的做号者，还会顺手调整段落的顺序和语序，躲避算法检测，这相当于双保险。

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